Dessert et zeste d'orange : toutes nos recettes

Les chiacchiere, un petit délice qui se déguste lors de la période du carnaval en Italie. Selon les régions, on leur donne un nom différent : frappe, bugie, cenci, galani ou encore sfrappole. Une recette qui vous rappellera celle des bugnes lyonnaises.

On profite des belles clémentines, ou même des moins belles lorsque la saison touche à sa fin, avec ce beau gâteau fondant au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi, recouvert de son glaçage au chocolat, pour une version encore plus gourmande

Gâteau à l'orange moelleux, avec éventuellement, un glaçage à l’orange. La recette est très facile et inratable. Le gâteau contient peu de sucre. A base de jus, pulpe et zeste d'oranges. Idéal pour un goûter ou pour emmener à un pique-nique.

Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Une association chocolat orange qui fonctionne toujours aussi bien !

Le makowiec est sans hésitation le gâteau polonais le plus cher au cœur, celui qui a bercé toute une enfance en Pologne. Certains Français d'origine polonaise l'appellent makotch, makoch ou makocz, mais une chose est sûre : cette brioche polonaise roulée au pavot ne laisse personne indifférent.

Sa garniture généreuse au pavot, sucrée et légèrement granuleuse, se love dans une pâte briochée moelleuse et parfumée. Chaque tranche révèle cette belle spirale sombre qui fait tout le charme visuel de ce gâteau traditionnel absolument délicieux.

Le seul conseil important : soyez patients. Ce gâteau est long à faire avec ses différents temps de pousse, mais il reste facile à réaliser. Mieux vaut débuter la recette le matin pour profiter du résultat en fin de journée. Un investissement en temps largement récompensé par ce goût authentique et réconfortant qui rappelle les traditions familiales polonaises.

Elle est à Pâques ce que le panettone est à Noël.
D'après la légende, sa naissance remonterait au Moyen Âge (560 ap. J.-C.), originaire de Pavie. Après des années de guerre aux portes de la ville, les barbares réussirent à entrer la veille de Pâques et décidèrent de tout brûler.
Cependant, le roi lombard Alboino accepta les dons des habitants, dont des pains sucrés en forme de colonne, symbole de paix.
C'est par la suite qu'elle fut enrichie pour ressembler aujourd'hui à une brioche aux fruits confits avec une croûte aux amandes.

Un beau dessert healthy.

Une tarte au fromage blanc sur une pâte sucrée à la cannelle et aux zestes d'orange. Assez facile à faire et sans trop d’ingrédients, elle devrait vous plaire. La recette est tirée de l’excellent livre de Christophe Felder, Pâtisserie.

Maghreb, algérie. Cette délicieuse pâtisserie orientale fait partie des gourmandises de fête, de Ramadan. Simple et facile à cuisiner, elle se compose de semoule fine au beurre, à l'huile fourrée d'une pâte de datte, parfumée aux zestes d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger. Frit, puis plongé dans un sirop de miel, le makrout est à la fois croquant et fondant.

Un dessert qui sent bon la Bretagne ! A offrir aux personnes que vous aimez !

Un petit gâteau à l'ananas très convivial qu'on a mangé dehors en famille, facile et rapide à réaliser.

Crêpes pour la chandeleur au lait concentré sucré , servies avec un filet de miel de la ruche et parsemées juste de zeste d'orange, un délice simple.

Une belle tarte tatin réalisée avec des fruits de saison pour faire le plein de vitamines